Дом От депрессии и простуды поможет глинтвейн

Все статьи раздела "Дом" Главная
  • 6689 2016-04-10

    В начале весны, когда погода ещё не начала радовать теплом и постоянством, нужно знать, чем можно согреться холодными дождливыми вечерами. И если у вас нет кота или любимого пледа, отличным спасением от депрессии и даже простуды станет ароматный глинтвейн!

    Глинтвейн (нем. Glühwein — пылающее вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина с добавлением пряностей. Является любимым традиционным напитком в скандинавских странах и пользуется большой популярностью на рождественских базарах и праздниках. Основа глинтвейна – красное вино – обладает прекрасным антибактериальным эффектом. В небольших дозах оно способно оказывать лекарственное воздействие на организм, замедлять старение и повышать иммунитет.

    Глинтвейн незаменим в холодное время года и ассоциируется у большинства людей с уютом, посиделками у камина и маленькими семейными традициями. Приготовление глинтвейна вполне может стать настоящим ритуалом после долгого рабочего дня или работы на свежем воздухе. Питьё глинтвейна – отличный повод пригласить друзей в гости, чтоб провести вечер в приятной и тёплой компании.

    Глинтвейн полезен при:

    • физическом и психическом истощении
    • простуде
    • переохлаждении
    • бессоннице
    • депрессии

    Как правильно выбрать вино?

    Выбор наилучшего вина для приготовления глинтвейна – очень ответственное занятие. Много факторов влияют на вкус и запах будущего напитка, поэтому нужно определиться, насколько сладким и алкогольным вы хотите получить глинтвейн, и выбирать вино, руководствуясь своими вкусами.

    В Средневековье европейцы варили этот напиток из вина провинции Бордо. Но сейчас предпочтение отдаётся более дешёвым и менее выдержанным винам, поскольку дорогое вино само по себе имеет абсолютный вкус, а нагревание может плохо сказаться на его качестве. Идеальными винами для глинтвейна являются сухие и полусухие некрепкие вина. Десертные вина лучше не использовать – они слишком крепкие и сладкие.

    В приготовлении глинтвейна важно придерживаться одного главного правила — ни в коем случае не кипятить вино.

    Специи для глинтвейна должны быть целыми. Молотые специи растворяются в вине и делают его мутным.

    В глинтвейн можно добавлять такие пряности:

    Корица. Традиционный и незаменимый ингридиент.

    Гвоздика. Имеет ярко выраженный пряный вкус и аромат, хорошо сочитается с цитрусовыми.

    Анис. Придаст вину приятный и пряный восточный привкус.

    Кориандр. Придаст оригинальности напитку.

    Шафран. Щепотка шафрана украсит не только вкус глинтвейна, но и улучшит его цвет.

    Мускатный орех. Подчеркнёт аромат и вкус других специй.

    Имбирь. Согревает и имеет оригинальный острый вкус

    Кардамон. Имеет лимонно-эвкалиптовый привкус.

    Барбарис. Придаст приятную кислинку.

    Глинтвейн апельсиновый

    Красное сухое вино – 750 мл

    Свежевыжатый апельсиновый сок – 250 мл

    Корица – 2 палочки

    Гвоздика – 4 звёздочки

    Сахар коричневый – 120 г

    Апельсины – 1 шт

    Способ приготовления:

    Срезаем с апельсина цедру и нарезаем её маленькими кусочками. Мякоть разделяем на дольки. Смешиваем в кастрюле свежевыжатый апельсиновый сок и красное вино. Добавляем сахар, палочки корицы, дольки апельсина и цедру. Ставим кастрюлю на умеренный огонь и помешиваем, пока сахар не растворится. Варим на слабом огне 7-10 минут, не доводя до кипения. Разливаем в стеклянные фужеры для глинтвейна, подаём горячим.

     Медовый глинтвейн

    Красное сухое вино – 500 мл

    Мёд – 4 ст. ложки

    Гвоздика – 5 звёздочек

    Бадьян – 3 звёздочки

    Перец душистый – 4 шт

    Корица

    Способ приготовления:

    Берём небольшую кастрюлю, кладём мёд, заливаем его вином и добавляем пряности. Нагреваем, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Подаём горячим.

    Глинтвейн с кофе и коньяком

    Красное сухое вино – 750 мл

    Крепкий эспрессо – 300 мл

    Коньяк – 150 мл

    Сахар – 150 г

    Способ приготовления:

    Смешиваем в кастрюльке вино, кофе, коньяк или бренди, сахар и ставим на умеренный огонь. Помешивая, пока сахар полностью не растворится, доводим смесь до кипения и сразу снимаем с огня. Подаём в огнеупорных бокалах или керамических чашках.

    Глинтвейн из белого вина с ромом и изюмом

    Белое сухое вино – 750 мл

    Ром белый – 250 мл

    Корица – 1 палочка

    Изюм – 7 ст. л

    Сахар – 7 ст. л

    Гвоздика – 7 шт

    Половинка лимона

    Способ приготовления:

    Замачиваем изюм в роме на 25-30 минут, снимаем цедру с половинки лимона и режем мякоть на кусочки, палочку корицы разламываем на несколько частей. Смешиваем в кастрюле вино, сахар, цедру, корицу и ставим на умеренный огонь. Помешиваем, доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Процеживаем напиток, удаляя куски цедры и палочки корицы. Разливаем по стаканам ром, бросая в каждый стакан изюм и гвоздику, добавляем горячее вино и сразу подаём.

     

    Мария Ридкоус

    Известия

    Еще статьи в разделе "Дом"

    Топ-15 «горячих» рынков недвижимости в 2017 году Цены на недвижимость сейчас растут во всём мире, однако некоторые страны в этом плане сильно опережают другие. Перед вами 15 самых «горячих» рынков недвижимости мира.
    2017-07-12 11180
    Вещи, которых не должно быть в маленькой квартире У вас небольшая жилплощадь? Постарайтесь избежать распространённых ошибок в оформлении интерьера!
    2017-05-16 14209
    Необычные современные дома Для всех поклонников современной архитектуры – подборка интересных домов с ассиметричной формой. Возможно, она вдохновит вас на перемены в своей жилплощади.
    2017-02-25 14703
    В Канаде появился новый модный вид торговли В Канаде открылись магазины безотходной торговли пищевыми продуктами. Сначала - в Британской Колумбии, а потом и в Монреале.
    2016-11-15 8346
    Как облагородить свой сад В данной статье мы покажем варианты, как можно облагородить сад, используя незамысловатые приемы, бюджетные материалы и даже ненужные вещи.
    2016-09-12 20896
    Магия домашних цветов: народные приметы Какие растения из разнообразного ассортимента можно смело приобретать и приносить в свой дом без риска для души и тела
    2016-07-27 15749
    ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА. РАБОТА НАД ОШИБКАМИ Самые распространенные ошибки в дизайне и декорировании интерьера
    2016-07-21 10114
    Аренда жилья: На что обратить внимание при съеме квартиры? Собираетесь арендовать жилье? В этой статье мы расскажем, на что стоит обратить внимание при осмотре квартиры, чтобы избежать проблем.
    2016-07-08 33913
    ТОП-10 идей, как раскрасить яйца к Пасхе Сделайте такие крашенки, и ваши родственники и друзья будут в восторге!
    2016-04-28 12489
    12 секретов львовской пасхи Львовские пасхи куличи и пироги-пляцки – повод лишний раз приехать в столицу украинского Пьемонта
    2016-04-28 16958
    20 идей как превратить бокал в подсвечник Чтобы украсить стол для торжественного случая или, наоборот, романтического вечера, можно использовать то, что находится под рукой. Предлагаем ТОП-20 вариантов, как обычный бокал превратить в настоящее украшения для стола
    2016-12-24 10793
    Секреты приготовления настоящего имбирного печенья Имбирное печенье давно стало одним из традиционных символов Рождества в Европе
    2016-12-24 18958

    Еще по теме

    Loading...
    Loading...