Наступил холод, а значит, пришло время горячих (алкогольных ;) напитков. Учимся делать глинтвейн, грог, ирландский кофе, яблочный пунш и тодди!
Обдав термостойкий бокал (или граненый стакан) кипятком, плесните туда 30 мл ирландского виски.
Налейте горячий кофе. В идеале это должен быть двойной эспрессо, но в жизни подойдет и любой другой, приготовленный в турке.
Насыпьте в бокал одну чайную ложку сахара, но не размешивайте!
Сверху на два пальца положите взбитые сливки.
Коктейль подавайте с ложечкой: перед последними глотками сахар следует размешать.
Киньте в стакан несколько долек яблока и анис (если нет аниса, подойдет любая другая пряность вроде гвоздики или кориандра).
Полейте яблоко и анис 50 мл рома. Добавьте в стакан 50 мл яблочного сиропа (можно заменить яблочным соком).
Заварите чёрный чай и налейте горячим в стакан.
Перемешайте ложечкой содержимое стакана, поднимая нижний слой кверху (сироп тяжелее воды). Готово.
Налейте 200—250 мл красного вина (сойдут и кагор, и каберне) в посуду, которой под силу выдержать огонь плиты.
Помешивая вино, нагрейте его на медленном огне почти до кипения. Плиту следует выключить, когда на поверхности появятся белые пузырьки.
Перелейте вино в стакан. Щедро набросайте в стакан все имеющиеся специи (палочку корицы, гвоздику и т.д.).
В качестве завершающего штриха киньте в глинтвейн цедру лимона и апельсина.
Налейте на донышко 50 мл рома (светлого или темного). Приготовьте сироп — размешайте в 150 мл кипятка 150 г сахара (вместо сиропа можно просто взять мёд).
Пока сахар растворяется, разбавьте ром обычным кипятком или несладким чаем, не долив до краев два пальца.
Обдав лимон кипятком (так он будет лучше выделять сок), разрежьте его пополам и выжмите одну часть над стаканом.
Добавьте уже готовый к этому моменту сироп (или мёд). И палочку корицы.
Следом за корицей бросьте в стакан гвоздику и цедру лимона.
Нарежьте половинку лайма (лимона) на дольки. Бросьте лайм в стакан и немного подавите фрукт пестиком или ложкой. При слишком сильном давлении кожура придаст горечи.
Добавьте 50 мл водки.
Далее налейте 50 мл гранатового сиропа (если его нет, то замените любым вареньем по вкусу).
Заполните оставшееся в стакане место кипятком. Хорошенько перемешайте практически готовый коктейль, чтобы дать сиропу раствориться.
По желанию украсьте стакан.
И согревайтесь, друзья, согревайтесь! ;)
