Здоровье Сыр: польза или вред

Все статьи раздела "Здоровье" Главная
  • 22711 2017-03-26

     

    Сыр – продукт спорный. Его нередко хвалят за полезные свойства, но ничуть не реже «ругают» за побочные эффекты. Та стоит ли всё-таки есть сыр? Давайте разбираться.

     

    Еще в 1981 году группа американских учёных выявила в образцах коровьего молока следы химического вещества, по составу напоминающего морфин – опиат, вызывающий зависимость. Несмотря на то, что концентрация сего наркотика в сыре крайне мала, её всё же достаточно, чтобы вызвать у человека быстрое привыкание. Помимо этого, в сыре содержится казеин – протеин, который в процессе пищеварения преобразуется в казоморфин, также напоминающий наркотик. Так что сырная зависимость – вполне возможный вид привыкания.

     

    Сыр относится к высококалорийным продуктам, но проблема даже не в этом, ведь можно покупать самый низкокалорийный, диетический вариант. Проблема в том, что большинство этих жиров насыщенные. Они повышают уровень «плохого» холестерина в крови человека и могут стать причиной возникновения диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и послужить толчком к развитию ожирения (особенно детского).

    Чрезмерное потребление сыра может привести к сбоям в работе желудка – появлению так называемого синдрома «ленивого желудка». Дело в том, что для изготовления большинства сыров используется телячий фермент реннин, необходимый для сквашивания молока. Желудок человека тоже вырабатывает этот фермент, и, если его в организме становится слишком много, возникают проблемы.

    Из полезного. Сыр богат различными витаминами и содержит пантотеновую кислоту, благоприятно влияющую на нервную систему организма, помогая ему бороться со стрессом.

    Однако. Некоторые виды сыра содержат большое количество натрия, что часто приводит к нарушениям функции почек и проблемам с мочеполовой системой.

    Существует также ряд сыров, содержащих бактерии, которые способны вызывать листериоз – инфекционную болезнь с высоким уровнем летального исхода. Особенно это заболевание опасно для беременных женщин и может послужить причиной различных патологий плода.

     

     

    Так каков же все-таки ВЕРДИКТ? Есть или не есть?

    Есть можно, но в минимальных количествах. Рекомендуемая норма в неделю – 200 грамм.

    Не ешьте сыр (а также брынзу или творог) на ночь: эти продукты требуют много времени на переваривание и могут вызывать брожение в желудке, что не даст вам нормально поспать. Лучше всего есть сыр до 12 часов дня - так вы сможете получить все его лучшие свойства.

    С брынзой будьте особенно аккуратны. Из-за высокого содержания соли её н рекомендуется употреблять при малейших проблемах с почками, при заболеваниях органов кровообращения, болезнях печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы.

    О плавленых сырках лучше вообще забыть. Полезные вещества в них сведены практически к нулю. Зато они в большом количестве содержат фосфатные добавки и различные виды вредных солей. Поэтому зачастую служат причиной пищевой аллергии.

     

     

    Известия в Канаде

    Еще статьи в разделе "Здоровье"

    Советы остеопата Что делать если болит локоть?
    2017-05-21 38532
    Вакуумная чистка лица — процедура безболезненного очищения В последнее время достаточно высокую популярность и широкое распространение получили методы аппаратной очистки кожи лица при помощи современного оборудования. В их числе и вакуумная чистка лица.
    2017-02-17 21788
    Лучшие и худшие дни недели, чтобы сесть на диету Основатель компании Real Nutrition NYC, дипломированный специалист по питанию Эми Шапиро уверена, что самыми эффективными становятся диеты, которые были начаты под влиянием сильных психологических факторов, а не лишнего веса. Поэтому важно не только, как вы переходите на диету, но и когда.
    2017-07-23 12376
    Пищевые продукты, которые подделывают чаще всего Печально, но факт: около 10% продуктов, которые мы употребляем, являются подделкой. Почему и зачем? И какие это продукты? Узнаете в этой статье.
    2017-07-09 15080
    Продукты, которые нельзя есть во время беременности Правильное сбалансированное питание – необходимая составляющая жизни любого человека, который хочет быть здоровым. Но беременным женщинам этому нужно уделять особое внимание. Перед вами список продуктов, которые нельзя есть при беременности.
    2017-06-28 15522
    Продукты, которые не такие уж и вредные, как многим кажется В современном мире очень тяжело разобраться, что полезно, а что – нет. Существует много мифов о питании. Перед вами список продуктов, которые долгое время считались вредными, однако сейчас диетологи сходятся во мнении, что это не совсем так.
    2017-06-19 14976
    Причины и способы лечения храпа Согласно исследованию 2005 года, 29,5% мужчин и 8,9% женщин страдают от этой проблемы, причем она нарушает сон не только храпящего, но и его партнера. Что же делать, чтобы покончить с этим?
    2017-05-29 15743
    Полезные продукты, которые на самом деле не такие уж полезные Сейчас в моде здоровый образ жизни и правильное питание. Это не может не радовать. Однако маркетинг добрался и до этой отрасли. Обратите внимание на эти продукты, которые зачастую выдают за полезные хоть это и не так.
    2017-05-22 14196
    Матча: полезные свойства популярного зелёного напитка Матча – это новый масштабный тренд. Этот особый вид зелёного чая полюбился многим приверженцам здорового образа жизни. Чем же он так полезен?
    2017-05-07 16029
    Разбалансировка гормонов: что это такое и как с этим бороться Дисбаланс гормонов – вещь крайне неприятная, так как зачастую становиться причиной депрессии, неожиданных панических атак и проблем с лишним весом. Учимся различать симптомы и бороться с нарушениями
    2017-04-30 16237
    Баланс микрофлоры, или секрет хорошего самочувствия Хотите иметь сильный иммунитет, поддерживать кожу в хорошем состоянии и наслаждаться правильным обменом веществ? Следите за балансом полезных бактерий в организме! Как? Читайте статью.
    2017-04-17 16055
    Что нужно есть после тренировки После физической нагрузки организму необходимо восстановить силы. Чтобы это сделать, нужно восполнить потерю жидкости и восстановить баланс углеводов и белков. Предлагаем вашему вниманию 5 лучших фитнес-блюд, которые рекомендуется есть после тренировок.
    2017-04-13 15106
    Loading...
    Loading...