Дом Топ-5 блюд из тыквы

Все статьи раздела "Дом" Главная
  • 9165 2016-10-05

    На улице уже октябрь, а значит, сезон тыкв открыт. Тыквы могут порадовать не только детишек во время Хэллоуина, но также их мамочек на кухне. О несомненной пользе этого овоща многие знают не понаслышке,в его состав входят аскорбиновая кислота, витамины группы В, Е, А, К,которые спасают от простудных заболеваний, помогают бороться с раздражительностью и усталостью, бессонницей, избавляют от проблем с кожей. А ещё в этом овоще содержится очень редкий витамин Т, который помогает хорошо усваиваться тяжёлой и жирной пище, что делает тыкву незаменимой в качестве гарнира к мясным блюдам. Но как же вкусно и оригинально приготовить блюдо из тыквы? У многих людей хватает фантазии всего лишь на тыквенную кашу или запекание овоща в духовке. «Леди. Известия» собрали самые интересные и необычные сезонные рецепты, чтобы разнообразить ваш обеденный стол. 

    Тыквенный суп-пюре

    Ингредиенты:

    Тыква - 500 г

    Картофель - 1 шт.

    Болгарский перец - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Острый перец

    Розмарин - 1 веточка

    Жирные сливки - 100 мл

    Оливковое масло

    Соль

    Перец

    Способ приготовления:

    Помытые и почищенные овощи нарежьте кубиками. В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, прогрейте в нём дольку чеснока, розмарин и острый перец, а затем выбросьте их.

    Добавьте порезанные овощи, сначала чуть-чуть обжарив их на сильном огне, а потом тушите, накрыв крышкой, до готовности.

    Затем при помощи блендера сделайте пюре. Перелейте обратно в кастрюлю, добавьте сливки, прогрейте всё вместе несколько минут, разлейте по тарелкам и украсьте розмарином. 

    Тыква с пряностями и мятой по-сицилийски

    Ингредиенты:

    Тыква - 1 кг

    Чеснок - 4 зубчика

    Сахар (коричневый) - 2ст.л.

    Корица - щепотка

    Белый винный уксус - 100 мл

    Листья мяты - 2-3 веточки

    Соль

    Чёрный перец

    Оливковое масло

    Пшеничный хлеб и зелёный салат для подачи

    Способ приготовления:

    Тыкву нарежьте тонкими кусочками. Зубчики чеснока разрежьте пополам, положите в большую сковороду, влейте 100 мл оливкового масла, обжарьте до коричневого цвета.

    Снимите со сковороды чеснок. Положите в чесночное масло тыкву и 5 мин. обжаривайте её до золотистой корочки. Добавьте сахар и щепотку молотой корицы, перемешайте, обжаривайте 1 мин.

    Добавьте винный уксус, измельчённые листочки мяты, соль и свежемолотый чёрный перец. Перемешайте и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 15–20 мин. Подавайте с домашним пшеничным хлебом и зелёным салатом. 

    Тыквенно-творожная запеканка

    Ингредиенты:

    Тыква - 500 г

    Творог - 150 г

    Яйцо - 2 шт.

    Сахар  -  6 ст. л.

    Крупа манная - 3 ст. л.

    Изюм  - 50 г

    Масло сливочное

    Способ приготовления:

    Очищенную тыкву нарежьтекрупными кусками и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 40 мин. После запекания дайте тыкве остыть и измельчите её в пюре. К тыквенному пюре добавьте половину сахара, одно яйцо, половину манной крупы и перемешайте. К творогу добавьте яйцо, оставшуюся манную крупу, сахар, изюм, перемешайте.Форму смажьте сливочным маслом и выкладывайте в неёслоями тыквенную и творожную массу. Выпекайте 50 мин. при температуре 180 градусов. 

    Мини-пицца с тыквой, козьим сыром и ветчиной

    Ингредиенты:

    Мука - 300 г

    Сухие дрожжи - 6 г

    Оливковое масло - 25 мл

    Куркума - 1 ч.л.

    Соль - 8 г

    Тыква - 200 г

    Мягкий козий сыр - 350 г

    Ветчина - 100 г

    Бальзамический уксус - 1 ст.л.

    Смесь перцев

    Рукола для подачи

    Способ приготовления:

    В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи, перетрите смесь руками. Влейте 150-200 мл теплой воды,смешанной с солью и оливковым маслом. Добавьте куркуму и замесите тесто.Дайте ему подойти 30 минут. Обомните и разделите на 4 части. Разомните каждую руками, формируя лепёшку толщиной 7-8 мм.

    Сбрызните лепёшки оливковым маслом. Сделайте несколько проколов вилкой и запекайте при 180°С 10-12 мин. Выньте из духовки, держите в тепле.

    Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните оливковым маслом, уксусом. Приправьте солью и перцем. Выложите в жаропрочную форму и запекайте при 180°С 15 мин.Готовые лепёшки сбрызните оливковым маслом. Положите нарезанные тонкими кусочками сыр, ветчину, тыкву. Украсьте руколой, приправьте солью и смесью перцев. 

    Тыквенные оладьи с яблоком

    Ингредиенты:

    Тыква - 300 г

    Яблоко - 1 шт

    Молоко - 0,5 стак.

    Мука - 4 ст. л.

    Яйцо - 1 шт

    Соль

    Масло растительное            (для жарки)

    Способ приготовления:

    Натрите тыкву и яблоко на крупной тёрке. Припустите тыкву и яблоко на среднем огне в молоке, пока они не станут мягкими. Охладите и смешайте с мукой, яйцом и солью. Жарьте, выкладывая ложкой, на сковороде с растительным маслом. Подавайте с мёдом, корицей и кунжутом.

    Мария Ридкоус

    Известия

    Еще статьи в разделе "Дом"

    Топ-15 «горячих» рынков недвижимости в 2017 году Цены на недвижимость сейчас растут во всём мире, однако некоторые страны в этом плане сильно опережают другие. Перед вами 15 самых «горячих» рынков недвижимости мира.
    2017-07-12 15249
    Вещи, которых не должно быть в маленькой квартире У вас небольшая жилплощадь? Постарайтесь избежать распространённых ошибок в оформлении интерьера!
    2017-05-16 16172
    Необычные современные дома Для всех поклонников современной архитектуры – подборка интересных домов с ассиметричной формой. Возможно, она вдохновит вас на перемены в своей жилплощади.
    2017-02-25 20943
    В Канаде появился новый модный вид торговли В Канаде открылись магазины безотходной торговли пищевыми продуктами. Сначала - в Британской Колумбии, а потом и в Монреале.
    2016-11-15 10062
    Как облагородить свой сад В данной статье мы покажем варианты, как можно облагородить сад, используя незамысловатые приемы, бюджетные материалы и даже ненужные вещи.
    2016-09-12 25550
    Магия домашних цветов: народные приметы Какие растения из разнообразного ассортимента можно смело приобретать и приносить в свой дом без риска для души и тела
    2016-07-27 24381
    ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА. РАБОТА НАД ОШИБКАМИ Самые распространенные ошибки в дизайне и декорировании интерьера
    2016-07-21 13117
    Аренда жилья: На что обратить внимание при съеме квартиры? Собираетесь арендовать жилье? В этой статье мы расскажем, на что стоит обратить внимание при осмотре квартиры, чтобы избежать проблем.
    2016-07-08 49838
    ТОП-10 идей, как раскрасить яйца к Пасхе Сделайте такие крашенки, и ваши родственники и друзья будут в восторге!
    2016-04-28 15557
    12 секретов львовской пасхи Львовские пасхи куличи и пироги-пляцки – повод лишний раз приехать в столицу украинского Пьемонта
    2016-04-28 21144
    20 идей как превратить бокал в подсвечник Чтобы украсить стол для торжественного случая или, наоборот, романтического вечера, можно использовать то, что находится под рукой. Предлагаем ТОП-20 вариантов, как обычный бокал превратить в настоящее украшения для стола
    2016-12-24 14888
    Секреты приготовления настоящего имбирного печенья Имбирное печенье давно стало одним из традиционных символов Рождества в Европе
    2016-12-24 24405
    Loading...
    Loading...