http://www.eurovintage.com/products/riojabordongranreserva2005.html
«В бутылке вина содержится больше философии, чем во всех книгах мира».
Луи Пастер
Приближаются рождественские и новогодние праздники, и, казалось бы, самое время поговорить о том, какое почетное место займет вино на нашем торжественном столе. Это безусловно так, но... лишь отчасти! А дело в том, что этот, со множеством вкусов, цветов и букетов напиток – гораздо больше, чем привычный атрибут застолья. Он сам способен устроить праздник, внести яркие краски в любой будний день.
По праву считается, что вино — это всегда маленькое путешествие. Оно переносит нас в пространстве, в ту страну и в то место, где оно было создано, и во времени.
Хотя не доказано, что человек культивировал виноград ранее, чем шесть тысяч лет до нашей эры (можно подумать, что этого мало!), есть предположение, что виноделие существовало уже задолго до этого.
В 1968 году американская археологическая экспедиция в Иране нашла сосуд, изготовленный за 5400— 5000 лет до нашей эры. На дне его ученые обнаружили затвердевшие остатки вина — самого древнего в мире! Вино было произведено во времена, когда сельское хозяйство и постоянные поселения человека только начали зарождаться. Таким образом, развитие человечества и виноделия происходило одновременно. Самые древние цивилизации знали вино, оно впервые появилось, по всей вероятности, в районах Междуречья, Кавказа и Малой Азии.
Подлинными мастерами виноделия были древние египтяне. Это подтверждается многочисленными картинами, на которых изображены сцены ухода за виноградной лозой, сбора урожая, производства вина. На амфорах наклеены таблички с указанием владельца и года урожая - точь-в-точь, как это делаем мы на современных винных этикетках.
Многочисленные упоминания о вине содержатся в одной из старейших в мировой литературе поэм - Эпосе о Гильгамеше, созданной около 1800 года до нашей эры. В ней, например, говорится о том, как человеку, который питался только растительной пищей и не пил ничего, кроме воды, было предложено вкусить вина. Человек ощутил после этого блаженство, а его сердце наполнилось радостью.
Вино, считавшееся в древности даром богов (словно специально лишь для того, чтобы к описанию пьянящего сока из винограда можно было добавить эпитет «божественный»), превратилось в символ жизненной силы. Оно сопровождает все значимые события человеческого существования - и радостные, и горестные. Забавно, что слово «симпозиум», которое в наши дни обозначает серьезный академический форум, первоначально означало веселое застолье.
Вино объединяет, влюбляет, мирит, дает пищу для размышлений и разговоров всем, кто его ценит. Встречаются ли люди, равнодушные к вину? Несомненно, но остаются они таковыми лишь до тех пор, пока их не угостят бокалом этого удивительного нектара.
Каждый может найти в нем то, что ищет: глубокие мысли, вдохновение, собеседника, утешение...
Вряд ли одного лишь вина достаточно, чтобы получить настоящее удовольствие от жизни. Но, несомненно, бокал красного или белого вина добавит ей красок, доставит удовольствие гаммой необычных нот и оттенков вкуса, зачарует насыщенным и богатым букетом.